Masakan ini sangat sederhana dan bergizi. Kalau beli lauk di Warteg saya suka beli dadar telur, rasanya enak dan sedep orang Jawa bilang. Kali ini saya mencoba membuatnya sendiri dengan menambahkan wortel dan daun bawang. Kalau untuk sarapan, Anda bisa mempersiapkan irisan sayurnya pada malam hari sebelumnya. Bagi Anda yang sibuk tapi ingin memasak buat keluarga tercinta, dadar sayur ini bisa Anda coba. Agar menambah nilai gizi bisa ditambahkan daging cincang, irisan ayam, susu, dll sesuai selera.
Bahan:
2 butir telur
1 buah wortel, iris panjang-panjang seperti korek api
1 buah daun bawang, iris tipis
1 siung bawang putih
1 butir bawang merah
garam secukupnya
merica halus secukupnya
kaldu bubuk
+ 50 ml air + 2 sdm terigu
minyak goreng
Cara Memasak:
1. Larutkan terigu dengan air pada mangkuk. Haluskan bawang merah dan bawang putih
2. Masukkan irisan sayur, telur, garam, merica dan bumbu halus. Aduk adonan sampai rata.
3. Panaskan minyak pada wajan dadar, masukkan adonan. Goreng dengan api kecil sampai matang. Balikkan, masak sampai kedua sisi matang. Potong jadi empat bagian, hidangkan dengan kecap atau saus.
No comments:
Post a Comment